每一個藝術展覽都會有開幕，每次開幕一定有安排吃喝來招待客人，我最近的兩次展覽有很多巧克力給大家吃，朋友帶來，不是一般的巧克力而是剛進來台灣的比利時老品牌Leonidas巧克力。
我一直覺得奇怪，比利時怎麼可能變成人人皆知的巧克力國，對比利時人來講巧克力是種宗教，這個宗教的神自然是巧克力；國家不大，怎麼可能有五百家巧克力公司，兩千個巧克力專賣店，全國平均一年每人食用八公斤的巧克力，超級誇張。
查一下原因就沒有那麼奇怪，四百年前因為皇室婚姻的關係，比利時有一段時間屬於西班牙王國... 傻眼，中間隔了一個法國。那時候西班牙是國際海霸王國，把巧克力從美洲帶回來到比利時一帶的港口，那時候歐洲人開始喝熱可可，後來一位藥劑師為了賣他的苦藥，想到用巧克力把苦藥包起來，發現包別的也可以，大家開始天天吃，慢慢就變成了比利時獨有的行業和文化。
那麼為什麼說"浪漫巧克力"呢? 當然有浪漫典故，一百多年前一位希臘人移民到美國，開始做巧克力甜點，在土耳其的兄弟寄乾果給他，用巧克力包起來賣，一炮而紅。有了名氣的他在1910年加入比利時世博的美國代表團，在布魯賽認識了一位美女，娶了她並留下來安居樂業，1913年比利時品牌Leonidas出世了。
大家該記得前幾年一部電影叫"300壯士"，希臘的國王主角就是Leonidas，也就是因此品牌用了希臘武士的頭盔設計商標，也紀念他們家族的一位祖先叫Leonidas。
比利時最常見的巧克力叫做Praline（琶霖），1913年發明，巧克力包一顆杏仁，後來所有巧克力公司發揮自己各種各樣的琶霖，巧克力裡面加乾果、焦糖、果仁、糖霜、巧克力碎片...等，連酒的琶霖都有。Leonidas琶霖的種類非常多，通過這兩次的展覽開幕我至少嚐到了25種，一個比一個好吃，我最喜歡的一個是香檳味的巧克力餡，一口乾杯！
請先 登入 以發表留言。